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青椒薄荷炒鸡蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 薄荷 1把
- 鸡蛋 3个
- 青辣椒 200克
- 食用油 30克
- 盐 1小勺
- 花椒油 15毫升
青椒薄荷炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
鸡蛋打散
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步骤 3：
薄荷取叶淘洗干净
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步骤 4：
放入蛋液中拌匀
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步骤 5：
锅中放油烧热
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步骤 6：
倒入薄荷蛋液
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步骤 7：
大火翻炒
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步骤 8：
炒至蛋液凝固，装盘备用
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步骤 9：
切碎的青辣椒倒入锅中翻炒
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步骤 10：
炒至9成熟
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步骤 11：
倒入薄荷鸡蛋
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步骤 12：
放盐
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步骤 13：
放花椒油
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步骤 14：
翻拌入味后出锅
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步骤 15：
装盘食用
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步骤 16：
成品图
小贴士
薄荷好处很多，对肥胖、糖尿病等都有好处，可以去油腻，还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
薄菏是一味中药，可以缓解腹痛、胆囊的问题，也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化，鸡蛋的营养价值较高，它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C，和鸡蛋一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
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