腐竹炖平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材，腐竹提前泡发，平菇掰小块，鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  鸡蛋液倒入腐竹，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  起锅热油，加入拌了鸡蛋液的腐竹，煎至蛋液凝固。盛出备用。

• 步骤 4：

  重新起锅热油，加入姜丝和葱白爆香。

• 步骤 5：

  加入平菇翻炒均匀。

• 步骤 6：

  加入一碗清水。

• 步骤 7：

  加入适量盐、味达美臻品蚝油和味达美臻品特级生抽。

• 步骤 8：

  加入腐竹，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

• 步骤 9：

  出锅前加入剩余的葱青段就可以了。

• 步骤 10：

  出锅啦，香喷喷。