牛奶开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  食材 2个鸡蛋｜5克酵母粉｜25克玉米油 500克面粉｜200克纯牛奶 调味品 60克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻平底锅

• 步骤 2：

  碗中打入2个鸡蛋、5克酵母、60克白糖、25克玉米油，搅打均匀；

• 步骤 3：

  倒入500克面粉、200克纯牛奶搅拌成絮状；

• 步骤 4：

  揉成光滑的团状，这一步先不用醒面；

• 步骤 5：

  揉成长条状分成差不多大小的剂子，每个剂子揉成圆球状；

• 步骤 6：

  再用手揉捏出三角形，中间用手下压一下，三角往中间收拢（可以参考前面的视频教程）；

• 步骤 7：

  三个角朝下放置后整下形，温室醒发两倍大；

• 步骤 8：

  醒发好的面团应该是这种轻飘飘的状态；

• 步骤 9：

  鹅妈妈晶钻平底锅刷上适量植物油，放入生胚煎至底部上色（放的时候把刚才的三角部分朝下放置）

• 步骤 10：

  上色后取出放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟左右，关火焖2分钟就可以出锅了（上色部分朝上放置，这是开花的关键）；

• 步骤 11：

  孩子的早餐要吃得健康有营养，一样的食材只需要多加几个步骤，更加宣软蓬松，娃儿更爱吃；

• 步骤 12：

  煎过的表面还有些许的酥香，轻轻一按暄软似棉花，甘甜细腻，奶香浓郁，比外面卖的奶香面包还美味呢。