八爪鱼，也叫章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
年夜饭吃腻了大鱼大肉，素菜又过于单调，不如选个寓意丰富的食材吧！年夜宴上来一道白灼章鱼，祝朋友们万事如意，八面玲珑，八面莹澈，八星报喜！
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八星报喜——白灼小章鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 7根
- 小八带 6个
- 小葱 1根
- 小米辣 1个
- 姜 2片
- 蒸鱼酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
八星报喜——白灼小章鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
将芦笋洗净，削去老皮，切成8㎝长的段。
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步骤 3：
小八带去内脏、眼睛和牙齿，洗净。
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步骤 4：
将葱绿和小米辣切丝备用。
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步骤 5：
锅中宽水煮开，加入少量盐和几滴食用油，下入芦笋焯熟。
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步骤 6：
焯熟的芦笋沥水捞出后摆入盘中。
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步骤 7：
另取一锅宽水加姜片和1勺料酒煮开，下入小八带。
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步骤 8：
小八带一打卷就关火。（不要焯水时间过长）
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步骤 9：
焯好的小八带沥水捞出。
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步骤 10：
把焯好的小八带摆在芦笋上。
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步骤 11：
淋上2勺蒸鱼酱油。撒上葱绿和小米辣丝。
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步骤 12：
在上面浇上热油即可。
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步骤 13：
一道寓意美好，营养丰富的八星报喜就做好啦！
小贴士
小章鱼焯水时间不宜过长，水开下入，立刻关火，小章鱼打卷即可捞出。
