藤椒干锅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合集。

• 步骤 2：

  鱼块＋盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  调个酱汁：生抽＋蚝油＋5克藤椒油，搅匀。

• 步骤 4：

  油热，大葱煎成金黄色，下姜蒜煎香，白菜铺在砂锅底部，将煎好的葱蒜码在上面。

• 步骤 5：

  下入鱼块，煎至两面金黄，无须煎熟。

• 步骤 6：

  码在最上面，淋上调好酱汁，再淋上5g藤椒油。

• 步骤 7：

  盖盖闷煮10分钟。

• 步骤 8：

  放入鲜藤椒，煎鱼剩下的油烧热，淋上，激发藤椒的香味。

• 步骤 9：

  出锅，鱼肉太嫩了。

• 步骤 10：

  非常香，藤椒味十足，非常下饭。