蒸鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼洗干净，表面黑色鳞片刮干净，撒入一勺盐

• 步骤 2：

  倒入适量料酒

• 步骤 3：

  用手把盐抓均匀

• 步骤 4：

  一勺蚝油，三勺生抽，一勺蒸鱼豉油

• 步骤 5：

  葱姜蒜切好备用，辣椒切丝

• 步骤 6：

  鳕鱼放入盘中，上面铺好调料

• 步骤 7：

  热水下锅，蒸10分钟左右

• 步骤 8：

  把鱼汤倒出来，如果咸了就兑些水喝，味道很鲜美

• 步骤 9：

  锅中放少许食用油，放入大料和香叶，小火加热

• 步骤 10：

  把鱼汤倒掉后，把调料都挑出去

• 步骤 11：

  倒入挑好的料汁

• 步骤 12：

  把烧热的油淋在鱼块上面，呲啦呲啦的声音非常治愈，也增加了鳕鱼的口感

• 步骤 13：

  盛盘上桌