记录一个非常好吃的可乐饼配方的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切块煮熟，水开大约煮5-8分钟。

• 步骤 2：

  关火出锅前可以加胡萝卜焯一下。

• 步骤 3：

  将土豆胡萝卜沥干水备用。

• 步骤 4：

  蔬菜洗净，放入料理机。

• 步骤 5：

  打碎。

• 步骤 6：

  牛腿肉切块放入料理机。

• 步骤 7：

  打碎备用。

• 步骤 8：

  热锅里放入黄油和蔬菜碎。

• 步骤 9：

  炒至焦化。

• 步骤 10：

  加入肉碎。翻炒至肉碎散开。

• 步骤 11：

  加入调味料。

• 步骤 12：

  炒熟，晾凉备用。

• 步骤 13：

  将土豆压碎，保留一些颗粒口感更好。

• 步骤 14：

  将肉碎和土豆泥混合。

• 步骤 15：

  搅拌均匀。

• 步骤 16：

  捏成小饼。

• 步骤 17：

  按顺序。

• 步骤 18：

  裹面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。

• 步骤 19：

  全部裹好备用。

• 步骤 20：

  油烧热至7成热，下入可乐饼。

• 步骤 21：

  炸至两面金黄。

• 步骤 22：

  出锅，外皮酥脆，内心软糯的可乐饼