小贴士

1、超市卖的米豆腐都是一盒盒在冷柜中存放的，盒子上保质期好几个月呢，所以建议焯一下水比较好。注意，买时仔细看看有没有冷冻过再解冻的，那样根本没法吃了，都是碎渣样，因为冻过再解冻，里面的水分都析出来了。我第一次买的就是这样。这次是第二回买的，很新鲜，所以是正常状态。
2、米豆腐可以凉拌可以烧了吃，随自己喜欢。本来是想切点肉末烧了吃的，因为时间关系顾不上，凉拌省事。再说前几天热，凉拌更好吃。