提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄➕20g糖➕牛奶

• 步骤 2：

  隔热水边加热边搅拌2分钟（为了给蛋黄杀菌；无菌单跳过加热这一步）

• 步骤 3：

  淡奶油➕15g糖打发至半流动状态（有轻微纹路即可）

• 步骤 4：

  马斯卡彭用刮刀压匀，再把蛋黄液倒进来拌均匀

• 步骤 5：

  再加入刚刚的淡奶油搅匀；提拉米苏奶酪部分就完成了

• 步骤 6：

  咖啡液中加朗姆酒搅匀；取手指饼干（教程在上一篇菜谱；或者买现成的），蘸咖啡液，停留3秒，翻另一面蘸3秒（买的那个饼干每面蘸一秒就可以）

• 步骤 7：

  饼干依次铺在模具底部

• 步骤 8：

  抹一层奶酪糊

• 步骤 9：

  再加一层饼干（重复步骤6）；再加入剩余奶酪糊，涂平整；盖上盖子冷藏4小时以上

• 步骤 10：

  吃的时候撒上可可粉✅