抹茶红薯蜜豆毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋

• 步骤 2：

  加入白糖，牛奶用蛋抽搅打均匀

• 步骤 3：

  25克黄油

• 步骤 4：

  热水里融化黄油，

• 步骤 5：

  低筋面粉与抹茶粉用滤筛筛一下

• 步骤 6：

  筛好的粉

• 步骤 7：

  将牛奶鸡蛋液分两次加入粉里，加入融化的黄油用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 8：

  再将面糊用滤筛过一遍

• 步骤 9：

  过滤好的面糊很细腻，放置1小时

• 步骤 10：

  不粘锅加热到手隔空能感觉到热度舀入面糊

• 步骤 11：

  舀入面糊后转动锅子将面糊摊开

• 步骤 12：

  锅里起大泡时面皮就熟了，取出放一边凉透

• 步骤 13：

  蜜薯切片，蒸熟透至筷子能轻轻戳透

• 步骤 14：

  熟透的红薯用勺子按压成泥，并加入蜜豆混合

• 步骤 15：

  三张面皮叠放在一起

• 步骤 16：

  将红薯蜜豆酱平铺在面皮上

• 步骤 17：

  像这样将两边收边，然后从一头一圈一圈的卷起来

• 步骤 18：

  收口处可以涂抹薄薄一成红薯酱，便于收口，用同样的办法昨晚余下的毛巾卷。放毛巾卷放入冰箱冷藏就行

• 步骤 19：

  吃的时候切块就行