年年有余的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  面包粉倒入一个大的盘子中，用小许温水把五克的酵母溶化倒入面粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用100克的清水，把50克的红糖粉煮开加入20克的安佳黄油融化，把融化好的黄油红糖水放凉备用。 把放凉的黄油红糖水倒入面粉中，搅拌成面糊，盖上保鲜膜发酵30～40分钟左右。

• 步骤 4：

  鱼形模具抹油眼睛的部位放两粒黄豆当鱼眼睛。把发酵好的面糊倒入模具中！用牙签挑去小气泡，把发糕蒸熟放凉后脱模。

• 步骤 5：

  用五汤勺清水把三汤勺木薯淀粉加入几滴柠檬黄色素调成芡！把芡汁煮熟。把煮熟的透明芡汁淋在放凉的鱼形发糕上！用刷子刷一层薄薄的芡汁。

• 步骤 6：

  预热烤箱，放烤箱中层上下火150度烤10到15分钟！

• 步骤 7：

  出炉后再把15 克的安佳黄油融化，把鱼发糕全身涂抹一层黄油。

• 步骤 8：

  一条漂亮金黄的鱼型发糕就做好。

• 步骤 9：

  成品！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  祝大家年年有余。