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跟着广东人学做鸡～腐竹蒸鸡，鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，好好味啊收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 750克
- 腐竹 80克
- 姜丝 8克
- 干香菇 7克
- 葱白 12克
- 盐 1小勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 适量
- 淀粉 2小勺
- 花生油 适量
跟着广东人学做鸡～腐竹蒸鸡，鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，好好味啊的做法步骤
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步骤 1：
葱白切段，姜切丝，泡发好的香菇切片
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步骤 2：
腌制鸡肉，加入葱白和姜丝，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，少许盐，适量料酒，2小勺淀粉，先拌均匀，然后加入适量花生油，再次拌均匀，腌制15分钟
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步骤 3：
泡发好的腐竹剪成小段
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步骤 4：
腌好的鸡肉里加入香菇，翻拌均匀
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步骤 5：
蒸盘底先铺上腐竹，然后铺上腌好的鸡肉
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步骤 6：
水开后上锅，大火蒸30分钟（蒸的时间根据鸡肉的老嫩程度决定）
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步骤 7：
鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，这道特别好吃的腐竹蒸鸡，喜欢就收藏起来试试看吧
腐竹蒸鸡，鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，好吃到停不下来！
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