小贴士

1、面片冷藏稍变硬可轻松刻模、脱模，如果不冷藏直接刻模，饼干生坯易变形，但面团也不宜太硬，如果冷藏时间过久，面片太硬，压不出花纹，此时需要回温，让面片稍变柔软再刻模；
2、剩下的面团趁着还未完全变软，重新揉团、擀片、刻模，无需再度冷藏；如果确实很软，冷藏后再使用，可分批烘烤；
3、此方不仅限该种模具，适用多种模具及造型，果酱也不是必须的；
4、烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼干薄厚大小来调整。