糖蒸酥酪的做法步骤

• 步骤 1：

  360g牛奶倒入锅内，最小火加热5-8分钟（目的是为了蒸发一点牛奶的水分，帮助后期凝固）然后放凉备用！

• 步骤 2：

  酒酿（自己酿的更好！）倒入过筛网中，压出145g纯米汁备用

• 步骤 3：

  放凉的牛奶，挑起表面的奶皮不要，然后倒入容器中

• 步骤 4：

  将米酒汁也倒入，混合均匀

• 步骤 5：

  倒入耐高温的杯子里（我这里是大约140-145g一杯）。盖上耐高温保鲜膜，表面扎几个孔透气，放入上汽的蒸锅，小火蒸10-13分钟，关火后焖3-5分钟。拿出放凉后可以立刻吃~

• 步骤 6：

  放冰箱冷却后吃也可以哦！吃之前点缀一点桂花蜜或者自己喜欢的果酱都可以哦！