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步骤 1：
土豆刮皮切丝，浸水3分钟冲洗3次，控水备用。
步骤 2：
1:锅热倒油，花椒，葱炒香，土豆丝下锅。 2:翻炒略微变色加蒜苔，醋翻炒
步骤 3：
可以加点香油出锅。
1、喜欢酸辣的可以浸水的时候加醋2、油热的时候加干辣椒榨香，放土豆，出锅前放青辣椒。3、土豆不要炒的火候太大就不脆了。4、我是蒜没了，加的蒜苔，一样的。
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