虎虎生威～虎纹福饺的做法步骤

• 步骤 1：

  首先提前切好姜、葱段放入碗中加入适量清水泡出姜葱水备用。

• 步骤 2：

  取150g胡萝卜削皮切片蒸熟后放入破壁机中搅打成泥备用。

• 步骤 3：

  将剩余下的胡萝卜切碎，玉米直接用水果刀一排排切出来，一粒粒的玉米口感更清甜。

• 步骤 4：

  再把猪肉切成小块，用绞肉机搅打成肉沫。

• 步骤 5：

  把泡好的姜葱水分成3次肉沫中，搅拌上劲。

• 步骤 6：

  肉馅中继续加入1勺六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油，1勺味达美臻品蚝油挤挤装、5g白胡椒粉及适量盐。

• 步骤 7：

  用筷子搅拌均匀上劲即可。

• 步骤 8：

  肉馅中加入玉米粒及胡萝卜碎继续搅拌均匀。

• 步骤 9：

  拌匀的玉米猪肉馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时便好包。

• 步骤 10：

  容器中加入150g面粉倒入80g清水揉光滑的成白面团，另外300g面粉中倒入150g胡萝卜泥揉成光滑的橙色胡萝卜面团。

• 步骤 11：

  最后取30g白面团加入适量竹炭粉揉成成黑色面团，三色面团揉好后盖上保鲜膜醒发面30分钟左右即可。

• 步骤 12：

  将橙色面团揉搓成长条中间对半切开。

• 步骤 13：

  在橙色面团中间夹入白色面团。

• 步骤 14：

  混合揉搓成长条。

• 步骤 15：

  切成均等大小的小剂子。

• 步骤 16：

  先把小剂子面团擀开一下。

• 步骤 17：

  擀好的饺子皮表面摆上黑色细条纹小面团。

• 步骤 18：

  再用擀面杖擀均匀，这样花纹才会更贴合。

• 步骤 19：

  把饺子皮翻过来包入饺子馅。

• 步骤 20：

  对折捏一下，先把一边捏好褶，再把另一边也捏好。

• 步骤 21：

  虎虎生威又呆萌可爱的虎纹福饺就包好了。

• 步骤 22：

  把包好的饺子摆入蒸笼中，水开后蒸上15分钟左右，诱人的虎皮饺子就蒸好了。

• 步骤 23：

  虎年限定款：新年虎皮福饺，祝大家新年快乐，虎年大吉，虎虎生威！