潮汕味～芋头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把芋头洗干净，去皮，削成丝

• 步骤 2：

  虾米提前浸泡，然后把切好的葱，沙茶，盐，鸡精一起和芋头丝搅拌均匀

• 步骤 3：

  搅拌至这个样子

• 步骤 4：

  再加入适量的粘米粉继续搅拌 （不用加水的，因为芋丝加入食盐会出水分）粉要加到能成团就可以了

• 步骤 5：

  再把芋头丝平铺在刷好油的盘子里，压平，大火蒸上20分钟，因为我做的量不多，所以20分钟就足够了，如果量多点就得适量加长蒸的时间

• 步骤 6：

  蒸熟晾凉了，才可以脱模，切成一小块一小块，要是喜欢吃软糯咸香的，现在就可以开吃了，个人比较喜欢吃酥香脆的，所以煎一下

• 步骤 7：

  蒸熟的芋头糕切好装入盘中

• 步骤 8：

  煎至两面金黄即可

• 步骤 9：

  哇，有没有流口水呀，可以开动了