招财进宝，10分钟搞定秘制葱油鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：挑选鲜活的鲍鱼，小葱选香味足的。

• 步骤 2：

  刷洗掉鲍鱼表面黑渍，然后去壳，摘去内脏，去除鱼嘴。

• 步骤 3：

  再将鲍鱼切成薄片。

• 步骤 4：

  将豉油、蚝油、食盐、砂糖和温水混合均匀。

• 步骤 5：

  小葱留葱白，葱尾切丝；生姜切出一片，其余切丝。

• 步骤 6：

  准备一锅清水，烧开后转中小火，加入姜片和料酒，然后将鲍片汆烫10秒即可捞起沥干。

• 步骤 7：

  用④酱汁拌匀，码上葱丝和姜丝。

• 步骤 8：

  小锅下适量油，至五成热，加入葱白用小火烧至金色，夹出葱段烧至冒青烟。

• 步骤 9：

  趁热将油淋在鲍鱼上，拌匀即可。