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家常烤羊肉（烤箱版）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊腿肉 500g
- 盐 一勺
- 糖 半勺
- 洋葱 一个
- 料酒 适量
- 椒盐 少许
- 孜然 两勺
- 胡椒粉 适量
- 酱油 少许
- 食用油 少许
- 小茴香 适量
- 芝麻 适量
- 淀粉 3勺
家常烤羊肉（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1：
羊腿肉切片，洋葱洗净切条。 将肉片和半个洋葱一起腌制，所需调料：盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香
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步骤 2：
将以上调料和羊腿肉按揉均匀，给肉做按摩五分钟，使其能更好吸收水分入味。 放三小勺淀粉，按揉均匀，使肉更嫩。 放少许食用油，再次按揉均匀，使肉锁住水分。
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步骤 3：
腌制3-5个小时
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步骤 4：
烤箱190度上下火预热5分钟 将腌制好的肉和洋葱，摆盘放入烤箱，最上面铺上剩下的半个洋葱，撒少许椒盐，190度上下火烤15分钟
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步骤 5：
烤到8分钟可给肉翻面，撒入芝麻和孜然粒（根据个人喜好，也可以不放），继续烤
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步骤 6：
出锅
小贴士
肉腌制的时间长会更入味！
腌制调料缺少一两样也没有关系，可以根据自己喜好增减。
后铺上的洋葱会比较脆，一起腌制的洋葱会很入味而且软，大家可以适当调整哦～
