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步骤 1:
鸡翅两面分别切两道口子,方便入味。 腌鸡翅:放生抽、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、花椒、大料、葱段、姜丝 腌制一个半小时
步骤 2:
两个鸡蛋打成鸡蛋液,备好淀粉和面包糠
步骤 3:
先裹淀粉
步骤 4:
裹匀鸡蛋液
步骤 5:
最后裹上面包糠
步骤 6:
锅热,无水,放适量食用油,放入鸡翅,炸至两面金黄(五分钟左右),捞出,二次下锅炸一分钟
步骤 7:
出锅
二次下锅油炸为了更加酥脆!若一次油炸时已经过火,不建议再二次下锅炸。
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