不需要揉出膜的无糖花结小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的材料混合揉至面团光滑，滚圆盖上保鲜膜室温醒发30到40分钟，大概1倍大左右就可以了 排气分割成18份醒发15分钟，取一个面团搓成40厘米的长条，回缩厉害就再醒一会儿，或者跟我一样，先搓20.30厘米，把所有的都搓好，然后再从第一根按顺序搓成40左右的，将长条拧两圈再翻折过来，形成普雷结的形状。全都整形好以后，均匀摆放在铺了硅油纸的烤盘里，面团之间留出足够距离

• 步骤 2：

  放入海氏C40烤箱，发酵32度加一碗热水，发半个小时左右就可以，不需要发很大 海氏C40烤箱预热上180下190，将1个蛋黄打散，在发酵好的面团表面刷一层蛋黄液，然后撒一些现磨黑胡椒粉（如果不喜欢黑胡椒口味，可以撒一点芝麻盐，就是熟芝麻打成粉拌点盐）我做了6个黑胡椒的，12个芝麻盐的 放入烤箱后，温度转上165下180，烤18分钟，最后几分钟自己看上色状态

• 步骤 3：

  2盘轮流烤

• 步骤 4：

  芝麻的香，黑胡椒的有味

• 步骤 5：

  很有嚼劲

• 步骤 6：

  吃不完冷冻保存