教科书式的吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面团揉至扩展状态

• 步骤 2：

  平均分成12份，不用醒发直接擀卷

• 步骤 3：

  第二次擀卷装磨具即可

• 步骤 4：

  温度37湿度80进行发酵，我是简易发酵箱内部温度高发酵快，靠门边的温度低，所以没注意，里面2个满模了，加不了盖，门边的一个7分满，一个9分满了

• 步骤 5：

  上165下185烤38分钟，没加盖的早点拿出来，35分钟就可以了

• 步骤 6：

  7分满的圆角，9分满直角，不加盖的山型

• 步骤 7：

  切片做三明治

• 步骤 8：

  随意夹什么，鸡蛋➕鸡胸肉➕生菜 蔬菜三丁➕鸡蛋➕虾仁