秋雨绵绵，上热腾腾的豆腐包子的做法步骤

• 步骤 1：

  300克面粉，五克酵母，加温水和面，老友人问五克酵母是多少？看吧就是一矿泉水瓶盖左右的量

• 步骤 2：

  用温水和面，先搅成絮状，再揉成团

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，放入烤箱，发酵功能30分钟

• 步骤 4：

  把豆腐切小块，锅里加盐，淖水，为了去掉豆腥味

• 步骤 5：

  豆腐焯水捞出控干，加姜末，葱花

• 步骤 6：

  起锅烧油，加花椒炸香，热油倒入加了葱姜耗油生抽老抽的豆腐里，我撒了点东北的烧烤料，一点辣椒粉，又加了我自己熬制的超级好吃的辣酱

• 步骤 7：

  香喷喷的豆腐馅做好了，对了，最后一定要加淀粉进去，为啥？让豆腐报团，一会儿包包子好包呀，放入冰箱，也是为了让她冷却凝固

• 步骤 8：

  面发好了，都是蜂窝状吧，移到面垫上，撒干粉，揉搓排气，揪成大小均匀的剂子，就可以包了

• 步骤 9：

  包好的包子，上屉，稍微醒五分钟吧，凉水开火蒸15分钟

• 步骤 10：

  包子出锅啦

• 步骤 11：

  家里还有小竹笼，捡几个出来，余下的放在笼里还是热的

• 步骤 12：

  香喷喷的豆腐包子，热乎乎的豆浆，一碟小菜，猕猴桃，这样的早餐香吧