鸡蛋硬面火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋，加少许水，二者加起来是210克，加五克酵母，搅拌均匀

• 步骤 2：

  把搅拌好的鸡蛋液倒入500克面粉中，搅成面絮，再加30克食用油

• 步骤 3：

  把面絮揉成一个光滑面团，此面是偏硬面团，我在和面的时候，发现我家面粉吸水性太好了，那个蛋液倒入后，我又一点一点的加入少许水，盖上保鲜膜，发成两倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团，移到面垫上揉，排气，揉成发酵前的样子

• 步骤 5：

  揉成长条的面，均匀分十等份，揉成圆圆的剂子。

• 步骤 6：

  哈，我刚好有模子，福字模，我把面团放里面按压

• 步骤 7：

  这是模具出来的样子，因为是硬面的，所以，形状不错哟

• 步骤 8：

  放入平底锅或者放入电饼铛里，花样朝下。对了，这个不要刷油。直接放就可以

• 步骤 9：

  一面上色了，再翻过来烤另一面

• 步骤 10：

  把两面都上了色的饼，放入烤盘里，烤箱预热200度，烤12分钟，烤的时候看着点，烤箱不同可能上色也不同，如果上色不满意，再多烤两分钟，自己看着来

• 步骤 11：

  哈，入烤箱啦

• 步骤 12：

  12分钟之后的样子，我觉的还可以，厨房满满的飘着饼子香

• 步骤 13：

  胖乎乎，圆嘟嘟嘟的饼子，咋样？

• 步骤 14：

  嗯，孩子的话，绝绝子啊

• 步骤 15：

  空口吃，都好吃，我家闺女又夹了肉和菜，简直了

• 步骤 16：

  一个火烧一碗粥，吃的简直太舒服了。