春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  500克面粉，五克盐，30克油，加入面粉中

• 步骤 2：

  六七十度的温水和面，搅拌成面絮

• 步骤 3：

  把面絮揉压

• 步骤 4：

  揉压成团，多揉几分钟成偏软面团，然后醒面三十分钟

• 步骤 5：

  三十分钟后，把面揉成细长条，揪成30克左右的剂子

• 步骤 6：

  哦，醒面三十分中间调个油酥：50克左右的面粉加五十克热油，做成油酥待用

• 步骤 7：

  把面剂子压扁，每层抹上油酥，一层一层叠加

• 步骤 8：

  用擀面杖压，在用巧劲往外擀

• 步骤 9：

  擀好，入蒸笼，热水开上笼蒸十分钟

• 步骤 10：

  十分钟之后打开蒸笼，上面都鼓大泡，说明蒸好了

• 步骤 11：

  拿出，稍凉，一层一层的撕开

• 步骤 12：

  我这大小也不太均匀，但是每张都挺薄的，做的还算成功，也有两张被撕破了

• 步骤 13：

  我家豆芽机自己发的绿豆芽，配青红椒小米辣清炒一下

• 步骤 14：

  香葱青椒生菜，过年家里现成的

• 步骤 15：

  卤肉也是现成的

• 步骤 16：

  面酱，脆爽木瓜丝

• 步骤 17：

  想卷啥就卷啥，来吧，咬春啦