川味干拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  炒肉帽，姜末用油炒香，下入猪肉末。

• 步骤 2：

  炒干。

• 步骤 3：

  放入老抽。

• 步骤 4：

  继续翻炒至肉干。

• 步骤 5：

  干拌料：葱花、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、香醋、小米辣、油炸辣椒、碎米芽菜、白糖。

• 步骤 6：

  鲜面条用开水煮熟，豌豆尖放面汤里烫一下捞出。

• 步骤 7：

  烫熟的豌豆尖放入干拌料碗里。

• 步骤 8：

  把面条挑进干拌料碗里，舀上肉帽。

• 步骤 9：

  拌一下，很香。