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步骤 1:
食材清单: 基围虾300克,秋葵200克,生姜一块,料酒1勺,生抽1勺,盐少许
步骤 2:
秋葵洗净后切长段
步骤 3:
基围虾洗净后开背去虾线
步骤 4:
处理好的虾放入盘中,加盐,料酒,姜丝去腥码味
步骤 5:
炒锅放油加热后倒入处理过的基围虾
步骤 6:
大火炒至虾身通红时,倒入秋葵,一起翻炒
步骤 7:
淋入生抽翻拌均匀,加少许盐调味后出锅装盘
步骤 8:
成品图
1,基围虾要提前码味去腥
2,虾很容易熟,烹饪时间不能太长,否则虾肉失去弹性口感变差
营养点评:
虾肉味甘性温,对肾虚腰酸,倦怠失眠有比较好的辅助功效,但忌和维生素C同食。特别适合骨质疏松人群。