水煮滑肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊切大的薄片。

• 步骤 2：

  盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图。

• 步骤 3：

  一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。

• 步骤 4：

  打入两个鸡蛋，煎起来。

• 步骤 5：

  继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味。

• 步骤 6：

  盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅。

• 步骤 7：

  然后继续盛入干货，热气腾腾端上饭桌。

• 步骤 8：

  肉片软嫩，汤味鲜美。