牛腩（牛蹄筋）焖莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  油锅中爆香姜片，放入焯水后的牛腩牛蹄筋

• 步骤 2：

  炒上色

• 步骤 3：

  加入冰糖、山楂干、香料包、开水大火烧开

• 步骤 4：

  放入高压锅中中小火压30-35分钟至软烂

• 步骤 5：

  莴笋削皮

• 步骤 6：

  滚刀切成块

• 步骤 7：

  取一餐量的牛腩牛蹄筋放入锅中

• 步骤 8：

  放入莴笋大火烧开

• 步骤 9：

  煮10分钟左右

• 步骤 10：

  关火

• 步骤 11：

  出锅趁热食用