油爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  婆婆事先把虾去头去虾线

• 步骤 2：

  葱切段备用

• 步骤 3：

  菜椒（灯笼椒）切菱形

• 步骤 4：

  中火热油，油锅冒烟

• 步骤 5：

  倒入姜丝翻炒6下

• 步骤 6：

  倒入虾尾

• 步骤 7：

  翻炒7分熟

• 步骤 8：

  倒入生抽2茶勺、和耗油1茶勺翻炒

• 步骤 9：

  倒入1茶勺料酒

• 步骤 10：

  倒入开水100克，盖上锅盖闷干水

• 步骤 11：

  倒入菜椒

• 步骤 12：

  倒入葱段翻炒均匀

• 步骤 13：

  起锅

• 步骤 14：

  小二上菜