年夜饭菜单，高颜值又好吃的虾仁珍珠丸子，一口一个，超鲜美的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剥去虾壳（虾买回来先放冰箱冷冻15分钟，再拿出来就可以轻松剥去虾壳了）

• 步骤 2：

  绞肉机里先加入猪肉和虾仁，绞20秒钟

• 步骤 3：

  然后加入胡萝卜粒和葱白，再绞一会

• 步骤 4：

  绞好的肉馅调味，加入1小勺盐，2勺味极鲜酱油，少许料酒，适量淀粉，先搅拌均匀，然后摔打上劲，摔100下

• 步骤 5：

  用勺子舀1勺肉馅出来团成圆，然后在糯米里滚一圈（糯米提前泡发2小时）

• 步骤 6：

  丸子水开后上锅，大火蒸30分钟

• 步骤 7：

  蒸好后用葱花点缀一下

• 步骤 8：

  外糯里鲜的珍珠丸子，特别好吃，喜欢就收藏起来，年夜饭的时候试试看吧！