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步骤 1:
山药去皮后切成片。
步骤 2:
盖上保鲜膜,放入宜盾普微蒸烤一体机中,纯蒸模式100度蒸20分钟。
步骤 3:
蒸制的过程中,先把蔓越莓干切碎,再把糯米粉炒到微黄后捞出放凉备用。
步骤 4:
蒸好的山药趁热捣成泥后过筛会更细腻,然后加入蔓越莓干和炼乳拌匀。
步骤 5:
分成每个50克的小剂子,搓圆撒上熟糯米粉防粘。
步骤 6:
团圆后用自己喜欢的月饼模具压出花纹。
如果蒸出来偏湿不能成团,可以加少许黄油翻炒出水分,直到能抱团。
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