虎年玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，室温软化，手指能轻松压下去即可

• 步骤 2：

  过筛糖粉，加入盐，稍微搅拌，混合均匀。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打发至呈奶粉色即可。

• 步骤 4：

  两个鸡蛋用清水煮10分钟左右，捞出泡凉水，剥壳、取出熟蛋黄（只需要蛋黄，蛋白可以吃掉） 熟蛋黄放在筛网里碾压细腻，和打发黄油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  过筛低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用手揉成不粘手的面团

• 步骤 7：

  除了原味的，还可以做其它口味，这里做了红色的甜菜根味，只需用等量的低粉替换成甜菜根粉（这里用到了8克）。

• 步骤 8：

  将面团分成每个10克的小剂子，搓圆，放在烤盘上，用大拇指压扁，中间呈圆凹造型。

• 步骤 9：

  红色面团同样做好整形，放在烤盘上。

• 步骤 10：

  烤箱提前160℃预热5分钟... 放入玛格丽特饼干，上下火温度160℃，时间20分钟左右。

• 步骤 11：

  刚出炉的玛格丽特饼干比较脆弱，轻震一下烤盘，拿到网架上晾凉即可享用。

• 步骤 12：

  晾凉后，可以用巧克力笔画字、画老虎等等，更加有年味。

• 步骤 13：

  口感酥松细腻，香甜可口，蛋奶香十足。

• 步骤 14：

  很适合家里的老人、小孩吃。

• 步骤 15：

  一口一个，真的很好吃 喜欢就学做起来吧！