小贴士

这道菜是我上小学时会做的第二道菜，第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定，有时成功，有时失败。不过不管我做成什么样，家里人都会说好吃，尤其是奶奶，只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门，比如炒菜的时候要先调色后调味，所以做这道菜的时候要先放生抽调色，然后再放料酒、糖调味。