柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。 柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，白露以后多食用
《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
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川贝柚子茶收藏
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所需食材
- 柚子 1个
- 柚子皮 3个
- 盐 30克
- 小苏打 20克
- 黄冰糖 1kg
- 川贝 130克
- 蜂蜜 100克
- 水 500克
川贝柚子茶的做法步骤
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步骤 1：
处理柚子皮，上面白色的皮肉不要削了
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步骤 2：
是这样子的
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步骤 3：
用盐反复揉搓除腊
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步骤 4：
用小苏打浸泡 1小时以上反复洗三次
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步骤 5：
剥果肉
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步骤 6：
皮切丝
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步骤 7：
果肉弄碎
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步骤 8：
用水煮软 倒了 再加入水煮
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步骤 9：
加入果肉 捣碎的川贝
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步骤 10：
加入黄冰糖 文火慢熬
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步骤 11：
直到水干后最后加入蜂蜜搅拌一下 盛出 放入冰箱冰冻起来
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步骤 12：
要吃的时候 冲入热水即可
小贴士
不喜欢苦味可以多加糖，反复水焯几次就可以
