冬日暖心滋补汤——排骨青萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨（我今天买的是排大骨）约500克剁成块，凉水下锅焯一下水。

• 步骤 2：

  排骨焯水期间，准备少许葱段，姜片。

• 步骤 3：

  准备适量的花椒粒，茴香，陈皮，干辣椒，香叶，桂皮，八角，山楂干。

• 步骤 4：

  自己缝了一个纱布包，把图4的炖肉料装进去。

• 步骤 5：

  高压锅中放足量的水，待水烧开后，把焯过水的排骨放进锅里，下入葱段，姜片，料酒和炖肉料包，盖上锅盖，扣上压力阀，中小火炖20分钟。

• 步骤 6：

  在此期间，把半个青萝卜切成滚刀块，备用。

• 步骤 7：

  待锅里压力下去后，打开锅盖，下入萝卜块，放适量盐，不用盖锅盖，煮5分钟，煮至萝卜软烂即可。

• 步骤 8：

  准备少许小葱花。

• 步骤 9：

  把排骨萝卜汤盛入碗里，撒上小葱花，即可美美的享用了。