跨年夜必备的香橙芥末虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的大虾去头开背

• 步骤 2：

  剔除虾线

• 步骤 3：

  加入一个蛋黄

• 步骤 4：

  现磨几圈黑胡椒和海盐粒

• 步骤 5：

  加入一勺料酒

• 步骤 6：

  让每一只虾都均匀裹上玉米淀粉

• 步骤 7：

  起锅烧油，油热冒小泡后下入虾仁

• 步骤 8：

  油开始冒大泡后翻面

• 步骤 9：

  中途不断晃锅，防止粘黏

• 步骤 10：

  蛋黄沙拉酱四勺，芥末一勺，柠檬汁四勺，搅拌均匀

• 步骤 11：

  炸好的虾均匀裹上酱料

• 步骤 12：

  开始装盘，盘子底部铺上切好的橙子块

• 步骤 13：

  再把虾球一个一个放到盘中，摆成好看的样子，最后撒一点欧芹碎

• 步骤 14：

  成品～