一方水土养一方人，云南红河州地区的名菜中，玉荷花是春季必食新鲜花宴菜肴之一，玉荷花在云南其他地方也称为白花，是属于木兰科落叶乔木，也称之为山荷花。
性味功能：性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。