树花是一种可食用的苔类植物。 前蜀 贯休 《山居诗》之二十：“僧採树衣临絶壑，狖争山果落空阶。”自注：“ 金华山 出树衣。僧多採为蔬菜。味极美也”。
树花营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的，当地人多以凉拌食之。
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凉拌树花洋葱（云南楚雄菜）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 树花 100克
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 胡辣椒面 适量
- 鸡精 适量
凉拌树花洋葱（云南楚雄菜）的做法步骤
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步骤 1：
树花隔夜泡好
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步骤 2：
洗净 捡去杂质
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步骤 3：
焯水 捞出
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步骤 4：
洋葱切丝垫底 放入调料
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步骤 5：
拌好 即可食用
