凉拌树花洋葱（云南楚雄菜） by 严小姐手工坊 - 菜谱

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浏览 67612 收藏 111 时间 10分钟左右切墩(初级)

严小姐手工坊 2018年04月26日发布

树花是一种可食用的苔类植物。前蜀贯休《山居诗》之二十：“僧採树衣临絶壑，狖争山果落空阶。”自注：“ 金华山出树衣。僧多採为蔬菜。味极美也”。
树花营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的，当地人多以凉拌食之。

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