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云南菜 | 砂锅黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡 3kg
- 严小姐手工坊私定野生草果 1个
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1片
- 小茴香 1克
- 葱 2颗
- 大蒜 4颗
- 生姜 1个
- 花椒 1克
- 香茅草 1克
- 黄酒或料酒 3克
- 盐 3克
- 土豆 3个
- 干辣椒 3个
- 砂仁 1个
云南菜 | 砂锅黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗净切块备用 土豆切条块备用
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步骤 2：
备齐调料
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步骤 3：
砂锅洗净涂油
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步骤 4：
开大火倒入油后炒香调料放入鸡块
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步骤 5：
10分钟后加入土豆（洋芋），调小
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步骤 6：
起锅前加入盐 葱段 即可配上白米饭食用
小贴士
土豆可加可不加，根据个人喜好来
黄焖鸡一道汉族人最爱的菜肴，在进入云南后与各民族的饮食融合形成形成一道独具云南味的菜肴
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