双倍南瓜夹心吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜提前蒸熟，我用的是香芋南瓜，然后把多余的水倒掉

• 步骤 2：

  晾凉的南瓜泥，除了盐和黄油，加入主面团其他材料混合，低速揉至6分筋，再加入黄油和盐

• 步骤 3：

  低速揉至看不见黄油转中速出膜

• 步骤 4：

  密封进行第一次发酵

• 步骤 5：

  发酵完成后稍微排气

• 步骤 6：

  夹心部分混合，用不粘的小锅小火加热至粘稠即可，放到晾凉

• 步骤 7：

  面团擀开成长方形，翻面，一半位置涂抹晾凉的夹心

• 步骤 8：

  对折，切分不要切断，扭好

• 步骤 9：

  卷起放入吐司盒进行二次发酵，35°放一碗温水

• 步骤 10：

  发酵好刷蛋液撒南瓜籽，烤箱提前预热，上下火180°预热15分钟以上

• 步骤 11：

  预热完成后烘烤，调整为170°烘烤35分钟，中途盖锡纸，我用的是低糖吐司盒，如果普通吐司盒用自己的时间温度，无需更改。

• 步骤 12：

  满满南瓜