绵软可口的汤种可可夹心餐包 by @_Kitty_ - 菜谱

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浏览 62972 收藏 243 时间 1小时以上切墩(初级)

1、发酵时间仅供参考，看面团状态调整；
2、烘烤温度按照自己烤箱灵活调节；
3、吃不完密封，常温三天内吃完，吃不完密封冷冻不要放冷藏。

@_Kitty_ 2021年03月04日发布

以前做餐包经常用直接法，今天尝试用汤种，加入汤种的餐包口感会更加松软；
夹心我用的是耐烤巧克力豆，也可以替换成其他喜欢的夹心；
我用的模具是11寸方盘；
使用干酵母替换为4g；
根据面粉吸水情况可以做+-10g液体的操作。

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