过年糖果自己动手做起来
自己吃送亲戚朋友都是极好的
好吃又好看，做法特简单
跟着我一次做三种口味的牛轧糖
原味蔓越莓牛轧糖
黑芝麻花生牛轧糖
斑斓榛子牛扎糖
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新年糖果三口味牛轧糖一次搞定收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 1⃣️斑斓榛子牛扎糖
- 棉花糖 150克
- 黄油 35克
- 全脂无糖奶粉 80克
- 斑斓粉 10克
- 熟榛子仁 80克
- 熟花生碎 50克
- 2⃣️蔓越莓牛轧糖
- 棉花糖 150克
- 黄油 35克
- 全脂无糖奶粉 90克
- 蔓越莓干 130克
- 3⃣️黑芝麻花生牛轧糖
- 棉花糖 150克
- 黄油 35克
- 全脂无糖奶粉 90克
- 熟黑芝麻 50克
- 熟花生碎 80克
新年糖果三口味牛轧糖一次搞定的做法步骤
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步骤 1：
所有材料一次都准备好，榛子和花生放盘子里备用，奶粉和斑斓粉混合均匀
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步骤 2：
不粘锅中倒入黄油，全程小火至黄油融化
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步骤 3：
倒入棉花糖，一直小火，小火，小火至棉花糖融化，坚果放微波炉高火加热1分钟，不要拿出，在微波炉里保温
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步骤 4：
倒入奶粉和斑斓粉，快速翻拌均匀，这时关火，倒入保温的坚果，用刮刀翻拌均匀后倒入不粘烤盘，借助刮板和擀面杖整形
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步骤 5：
我这个是偏软一点的牛轧糖，要冷却以后再切块，一定要用锋利的刀来切，这样切口平整好看
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步骤 6：
最后就是用漂亮的袋子封装，当做过年的伴手礼，不要太好哦
小贴士
1、全程小火操作，切记切记
2、这个配方是入口即软的牛轧糖，如果喜欢硬一点儿的，可以减少5黄油，增加8克奶粉，或者棉花糖融化以后多炒一会哈
3、蔓越莓牛轧糖和黑芝麻花生牛轧糖做法步骤一样
