香草玛德琳&黑糖咖啡玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  先做【香草味玛德琳】 准备好材料。

• 步骤 2：

  制作焦化黄油 黄油用中小火融化 等榛子香味出来了 就可以离火备用。

• 步骤 3：

  将细砂糖倒入全蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将麦芽糖浆或者蜂蜜 倒入全蛋液， 搅拌均匀。 再将香草精倒入， 搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将低筋面粉以及泡打粉 过筛入搅拌均匀的鸡蛋液中，搅拌至无干粉。

• 步骤 6：

  将焦化黄油倒入搅拌均匀的面糊中， 继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将面糊装入裱花袋中， 放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 8：

  烤箱预热210度。 210度烤制3分钟， 然后170度烤制10分钟。

• 步骤 9：

  香草味的玛德琳出炉脱模冷却即可。

• 步骤 10：

  现在来制作【黑糖咖啡味玛德琳】 备好材料之后 参照香草味玛德琳制作步骤先制作焦化黄油备用。

• 步骤 11：

  将7g温水和黑糖混合融化。

• 步骤 12：

  黑糖融化后是细腻丝滑无颗粒的黑糖浆状态

• 步骤 13：

  将黑糖液倒入全蛋液中，搅拌均匀。 依次将麦芽糖浆或者蜂蜜倒入全蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  将低筋面粉，咖啡粉以及泡打粉过筛入搅拌均匀的鸡蛋液中，搅拌至无干粉。

• 步骤 15：

  将融化的黄油倒入搅拌均匀的面糊中，继续搅拌均匀。

• 步骤 16：

  将面糊装入裱花袋中 放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 17：

  烤箱预热210度。 210度烤制3分钟， 然后170度烤制10分钟。

• 步骤 18：

  出炉脱模冷却即可。

• 步骤 19：

  两种口味的玛德琳 可以一炉出哦！