潮汕广章（猪肉卷）的做法步骤

• 步骤 1：

  选精选后腿肉

• 步骤 2：

  打成肉戎

• 步骤 3：

  提前浸泡豆腐皮

• 步骤 4：

  调馅料 加入白酒 杀菌

• 步骤 5：

  手磨胡椒粉

• 步骤 6：

  加入其他调料

• 步骤 7：

  打入鸡蛋

• 步骤 8：

  木薯粉

• 步骤 9：

  顺时针合拢

• 步骤 10：

  成这样子

• 步骤 11：

  铺上去油纸

• 步骤 12：

  剪刀剪小豆腐皮

• 步骤 13：

  条状

• 步骤 14：

  剪开 铺平

• 步骤 15：

  勺子铺上肉泥

• 步骤 16：

  两边合拢 卷起来

• 步骤 17：

  长条状

• 步骤 18：

  肉泥边上图 和包饺子一个道理

• 步骤 19：

  摆盘

• 步骤 20：

  栓棉线

• 步骤 21：

  两边收拢

• 步骤 22：

  倒入冷油

• 步骤 23：

  油温上升

• 步骤 24：

  丢入猪肉卷小火慢炸

• 步骤 25：

  不断翻面

• 步骤 26：

  炸至金黄

• 步骤 27：

  捞出 过滤油

• 步骤 28：

  切开 上蒸笼 十分钟 或者直接吃 炒了吃都可以

• 步骤 29：

  切片