隔夜也不会硬的酵母版华夫饼

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所需食材

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小贴士

碎碎念:这个方子含水量大所以华夫饼才会松软,所以不建议手揉,请交给机器吧!
检查面团抄底,我用的刮板是酷新怡的,厨师机壁也可以刮的很干净,戴手套!
整形的时候也需要戴手套,不然真的很粘手不好操作。
如果用干酵母替换3g就可以了。

@_Kitty_ 2020年10月18日发布
超喜欢吃华夫饼,可是自己做了好几次放凉就硬了口感不太好
摸索了几次总算研究出了凉也不会硬的华夫饼,就算隔天口感也超好。
配方含水量大,需要有面包机或者厨师机的同学来做哈,不建议手揉。
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