创意中秋送礼佳品：拼图冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将冰皮预拌粉倒入碗中。

• 步骤 2：

  加入开水，一边加一边搅拌。

• 步骤 3：

  稍微放凉之后用手揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  将冰皮面团平均分成2份，一份加入南瓜粉，揉成黄色的南瓜面团。

• 步骤 5：

  一份加入抹茶粉，揉成绿色的抹茶面团（颜色可以按照自己喜欢加入各种果蔬粉调色）。

• 步骤 6：

  揉好的饼皮放入碗中，盖上保鲜膜。

• 步骤 7：

  两种面团平均分成11克一小份。

• 步骤 8：

  凤梨馅平均分成16克一小份。

• 步骤 9：

  先取一份饼皮，捏成圆形。

• 步骤 10：

  包入凤梨馅，收口捏紧。

• 步骤 11：

  拼图硅胶模抹上一层薄薄的冰皮白油内，放入月饼胚，压实。

• 步骤 12：

  双手轻轻往外拉扯硅胶模，月饼胚自动脱离模具。

• 步骤 13：

  双色的冰皮拼图月饼相间放好，表面刷上食用的金粉，放上食用金箔装饰。