爱美减肥人士的最爱：奇亚贝果鸡肉汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料（除煮贝果糖水和奇亚籽外）放入厨师机桶内。

• 步骤 2：

  启动厨师机，先2档揉成团后转5档揉至粗膜阶段。

• 步骤 3：

  放入奇亚籽。

• 步骤 4：

  继续揉成光滑的面团，贝果面团含水量不多，面团比较干，无需到薄膜，但面团要表面光滑，整圆放入打蛋盆内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  从冰箱取出面团，轻压排气后平均分成5小份.

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜后用拧干的湿毛巾盖上保湿，松弛20分钟。

• 步骤 7：

  揉面垫上撒点手粉，面团擀成椭圆形，翻面。

• 步骤 8：

  底部压平，从上往下卷好。

• 步骤 9：

  一侧的面团打开，压平，一侧插入面团开口，整好贝果的形状。

• 步骤 10：

  10. 整形好的贝果放烤盘内。

• 步骤 11：

  发酵箱设置温度35度，湿度70度，时间30分钟。

• 步骤 12：

  发酵时间剩余10分钟的时候，卡士540烤箱的蒸汽入水口倒入适量的水。

• 步骤 13：

  开始预热烤箱，上下火200度，时间30分钟。

• 步骤 14：

  发酵时间剩余5分钟时开始煮糖水，锅内倒入1000克的清水，倒入白糖，煮至锅边缘冒小泡泡后关小火。

• 步骤 15：

  放入贝果煮25-30秒，翻面再煮25-30秒。

• 步骤 16：

  沥干水分，放入烤盘内。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱内，中层，烘烤时间为15-17分钟。

• 步骤 18：

  注意观察烤箱内贝果上色情况。

• 步骤 19：

  出炉后的贝果移至晾架上放凉。

• 步骤 20：

  贝果从中间横切开，

• 步骤 21：

  煎好培根、鸡蛋，奶酪片，生菜洗净沥干水分。

• 步骤 22：

  贝果、生菜、奶酪片、培根、鸡蛋，再挤上一些沙拉酱。

• 步骤 23：

  成品