蒜香骨的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜香骨

• 步骤 2：

  做起来不难，但是前期准备工作就比较麻烦，需要用放了小苏打的凉水提前浸泡至少6个钟头

• 步骤 3：

  用保鲜膜包好，放冰箱冷藏

• 步骤 4：

  蒜，准备两头 排骨浸泡的时间到了以后，把排骨洗干净，控水，待用

• 步骤 5：

  打成蓉，打蒜蓉时里面要放些水

• 步骤 6：

  打成这样

• 步骤 7：

  蒜汁里放糖

• 步骤 8：

  盐

• 步骤 9：

  鸡精

• 步骤 10：

  白胡椒粉

• 步骤 11：

  黑胡椒粉

• 步骤 12：

  白腐乳

• 步骤 13：

  家里面粘米粉用完了，所以这个肠粉也能用，因为这个肠粉主要成分就是粘米粉

• 步骤 14：

  糯米粉

• 步骤 15：

  芝麻酱

• 步骤 16：

  好了，把酱汁搅拌均匀

• 步骤 17：

  酱汁一定要稠一些，这样才能包裹在排骨上面

• 步骤 18：

  锅里倒油，油热放排骨

• 步骤 19：

  大概炸了15分钟，捞出 今天的一个小失误，就是买排骨时，忘记请卖肉老板把排骨剁小一点了，所以炸的时间也要长一些

• 步骤 20：

  等油烧开，复炸排骨

• 步骤 21：

  时间不需要长，几秒就可以 有朋友会问，怎么知道排骨有没有熟呢，我有一个特别好的办法—————————————————尝，多尝几次，就找到排骨熟的规律了

• 步骤 22：

  外脆里嫩，绝了