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步骤 1:
处理食材:豆干切小块,冬菇切片,芹菜切段,姜切丝,蒜切片
步骤 2:
锅里水开后加入冬菇,焯水1.5分钟
步骤 3:
锅里爆香姜蒜
步骤 4:
姜蒜爆香后加入豆干翻炒
步骤 5:
豆干炒到表面有些焦黄后加入冬菇,淋入少许黄酒增香,翻炒一会
步骤 6:
接着加入芹菜段,翻炒均匀
步骤 7:
最后调味,加入少许白糖,半勺酱油,1小勺鸡汁,翻拌均匀即可出锅
步骤 8:
特别香特别下饭的炒豆干,赶紧收藏起来试试吧
鸡汁可以用鸡精或者味精代替;盐焗豆干本身有点盐分的,所以调味的时候可以不用加盐了,避免太咸